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06/05/11 01:19
깨서 섞은걸 기준으로 하면 다 맛있던데요?
저같은 경우는 불 끄기 30초전에 넣고 대충 섞습니다. 라면은 뭐니뭐니 해도 센불에서 익히는게 가장 중요한것 같아요!
06/05/11 01:58
흰자는 씹어먹어야 맛있기 때문에 면 넣고 조금있다 면 저은 뒤 위에 올려놓으면 덩어리져서 잘 익더군요. 노른자만 따로 빼놨다가 먹기 직전에 풀면 국물에 잘 풀어져서 맛있던데요.
06/05/11 02:54
전 라면에 계란넣는걸 별로좋아하지않습니다. 국물맛이 변하거든요.
농심라면들은 대체로 계란과 궁합이안맞고 삼양것들이 계란넣어야 맛있더군요! 전 계란을 넣을때엔 바로안넣고 그릇에 따로계란을 저은다음 넣어요...그러면 국물맛이 덜 변하던데
06/05/11 07:53
취향 나름이겠지만 계란을 넣는 스타일은 크게 두 종류가 있는 것 같군요..
1. 계란을 넣고 휘저어서 국물에서 계란맛을 느끼는 스타일.. 2. 라면과 함께 계란을 익혀먹는 스타일.. 1번의 경우 그냥 면 익기 전에 계란 넣고 막 휘저어주면 되는 거고.. 이 경우는 라면 국물맛이 순해지고(탁해지고) 맛이 전체적으로 부드러워집니다.. 이에 대한 호불호는 사람들마다 다 틀리더군요.. 개인적으로는 이렇게 먹으면 모든 라면 맛이 비슷해져서.. 1번처럼은 잘 먹지 않습니다.. 2번의 경우는 윗분들이 말한 것처럼 ① 다른 그릇에 풀어서 섞은 다음에 넣는 방법, ② 면이 다 익기 전에 넣어 흰자와 노른자를 전부 익히는 방법 ③ 면이 반쯤 익었을 때 넣어 흰자는 익히고 노른자는 반숙하는 방법 ④ 라면 거의 다 끓인 상황에서 계란을 풀어 흰자만 살짝 익혀 먹는 방법 저는 보통 찬밥과 같이 먹을 때는 ④번을 선호.. 그냥 라면만 먹을 때는 ②~③번을 선하는 편이지만.. 콩나물국밥 먹을 때의 수란이 자꾸 떠올라서.. 개인적으로는 ④번을 선호하게 되더군요.. 비리지 않냐고 묻지만.. 흰자의 끈적끈적한 느낌이 남아 있을 때 면발에 감아서 먹는 맛도 의외로 좋습니다.. 그리고 이런 것은 아시겠지만 너구리, 오징어짬뽕 같은 해산물 위주의 라면에는 계란을 넣지 마세요..
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