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12/03/04 21:23
콜레스테롤이 있으니 뭐 어머니께서 말씀하신게 틀린건 아닌데... 소고기를 매일 어마어마한 양을 먹는것도 아니기 때문에 소고기를 끊어야 하는 정도로 문제가 많은 식품은 아닙니다.. 서양인은 우리가 먹는거에 몇배를 먹는데도 특별히 혈관질환이 더 많은 것도 아니거든요..
뼈를 고아서 만드는 계통의 국은 사실 생각보다 몸에 좋은 음식은 아닙니다.. 뼈를 우렸으니 칼슘이 많을거라고 생각하지만 반대로 칼슘흡수를 방해하는 식품이라고 하네요.. 거기다 소금도 많이 들어가기 때문에 몸에 좋은 구석은 별로 없습니다. 몸을 보양하고 싶으면 살코기를 굽거나 삶아서 먹는게 더 낫습니다..
12/03/04 21:25
현대인은 육류 섭취 자체가 과잉이기 때문에 고기를 많이 먹으면 성인병에 걸릴 위험이 높고 흔히 혈관이 막힌다고 표현하는 동맥경화 뇌졸중 등에 걸릴 위험성이 더 높아집니다. 쇠고기가 문제가 아니라 육류 자체가 문제인 것이죠. 덧붙여서 말씀 드리자면 곰국이 영양식인건 맞지만 현대인은 영양과잉 상태에 있습니다. [m]
12/03/04 21:30
그... 소고기와 돼지고기의 지방성분을 보면 소고기는 체내에서 분해를 잘 못하죠...
어머니 말씀이 틀렸다고 볼 수 없구요. 그렇다면 돼지고기보다는 오리고기가 더... 그냥 흔히 하는 말중에, 소고기는 누가 사준다고 해도 안먹고, 돼지고기는 사준다면 먹고, 오리고기는 내 돈 주고 먹는다는 말이 있죠. 이게 각각의 고기에 들어간 지방성분을 체내에서 얼마나 잘 분해하느냐 차이라고 하네요.
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