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12/03/04 20:58
단백질의 비중을 높여야 하죠.. 스테이크 먹을때 따라나오는 밥의 양이 대략보니 밥 한공기보단 작은듯 하더군요.. 결국 매끼니 밥 반공기쯤에 고기 한덩어리씩 먹어야 하는데....
12/03/04 21:01
따지고 보면 저는 한식이 왜 건강에 좋은지 도무지 이해가...
일단 김치, 된장 등이 너무너무 짭니다. 이걸 근데 또 더 짜게 먹는 습성이 있는데다가.. 단백질은 부족하고 탄수화물 섭취는 매우 높죠. 결론적으로 소식하지 않는 이상 서양식 식단(패스트푸드 말고)가 더 균형잡힌 식단이라 생각합니다.
12/03/05 18:57
한국음식 짭니다... 그리고 탄수화물 높고 단백질 부족해요
... 그런데 왜 서양에는 그렇게 비만인 사람이 그렇게 많을까요... 그 사람들이 다 패스트푸드만 먹어서 그럴까요? 우선은 근본적으로 학교에서 배우는 '영양학'이라는 것이 서양인을 기준으로 해서 만들어진 학문입니다. 그래서 그것에 대한 반론이라던지 논문들도 꽤나 나오고 있지만 사실 주류가 서양인 기준의 영양학인 만큼 묻히고 있죠 고단백질 식단이 몸에 좋은 식단이라고요? 참고로 고단백질의 식단을 자주 먹는 국가는 골다공증이 많이 나온다는 연구 결과도 있습니다. 우리나라나 일본의 전통식을 먹으면 절때적으로 '외국인 위주의 영양학'에서 원하는 칼슘의 반도 못채웁니다 하지만 70년대까지만 해도 골다공증이라는 병이 거의 존재하지가 않았습니다 오히려 단백질 섭취가 늘어나고 칼슘섭취가 증가하면서 골다공증이 늘어났습니다(대표적으로 우유가 문제죠) 무조건 적인 고단백 식품에 대한 찬양은 좀... 그리고 서양식이란 기본적으로 야채가 엄청나게 부족한 식단입니다 적어도 야채 섭취률은 분명 한식을 따라 오기가 힘들죠 그리고 밥을 적게 먹는 만큼 파스타등을 더 많이 먹습니다.(물론 고기도 더 많이 먹죠) 韓信님이 생각하시는 양식은 안그렇다고 말씀하실지도 모르겠지만 이상적인 한식식단도 절때 단백질이 부족하지 않습니다 현미의 식이섬유나 야채들, 그리고 단백질은 불고기등과 국이나 찌게에 들어간 두부등.
12/03/04 21:14
저는 밥을 먹을때 밥(쌀-탄수화물)을 남보다 많이 먹는편이고 좋아합니다.
고기뷔페를 가도 꼭 밥이랑 같이 먹을정도입니다;; 그래야 전 더 고기맛이 좋더군요.. 그래서 그런데 탄수화물을 과잉으로 먹으면 몸에 어디가 안좋나요??
12/03/04 21:36
탄수화물을 줄이는 대신 뭔가를 먹기보다는 그냥 줄이는 것이 가장 좋습니다. 굳이 뭔가로 대체한다면 식이섬유 정도죠. [m]
12/03/04 22:59
현미가 답입니다.
현미는 완전식품이죠. 딴 거 안 먹어도 될 정도. 현미 먹을 때의 주의점은 양을 반 이상 줄여야 한다는 거죠. 안 그럼 찢어져요.
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