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21/10/20 22:28
라클렛 치즈를 "어떻게 드시냐"는 질문이 어떤거랑 곁들여 먹냐는 질문인가요..?
아니면 라클렛 치즈를 파는 곳을 여쭤보시는건지..
21/10/21 05:28
쇼핑몰에서 라끌렛 치즈 치시면 정사각형으로 여러개 들어있는 제품이 나옵니다. 가격대는 적당히 있지만 모짜렐라보다 훨씬 맛있고 종류도 다양하니 몇개 고르시면 됩니다. 치즈를 삶은 감자나 고기, 버섯 위에 올려서 드시면 맛있습니다
21/10/21 06:48
음 .. 일단 현직 요리사겸, 스위스 셰프와 스위스 음식 하는 사람입니다.
삶은 알감자와 드시는게 기본이긴한데, 방울토마토나, 고기와 함께 드셔도 좋습니다. (약간 식감있는 채소랑 잘 어울립니다) 프로슈토같이 너무 얇고 짠 제품은 좀 그렇고, 적당히 얇게 썬 고기랑 잘 어울립니다. (수제햄 같은게 제일 좋습니다) 구입처는 요즘은 온라인 쇼핑몰도 많아 구하시면 됩니다. 어느 쇼핑몰이든 어짜피 수입처는 같고, 수입처에서 물건 받아서 들여올꺼라 신경쓰실거는 유통기한하고 치즈 상태만 보시면 됩니다. 받았을때 약간 물기같은게 생겨있다면 오래된 제품이니 반품하시거나, 휠 제품일경우 흐르는물에 깨끗한 솔로 겉면을 닦아내면 조금 더 오래 보관 가능합니다 브랜드는 에미가 좋긴한데, 하데거도 괜찮습니다. 하데거가 좀 저렴한 편이구요.
21/10/21 15:30
감사합니다. 저는 프랑스에서 살때 그냥 야매(?)로 한국식으로 김치도 굽고 삼겹살도 구워서 치즈에 먹었는데 말씀하신 방울토마토도 진짜 맛있더라구요.
말씀하신 에미걸로 구입해볼까 합니다. 감사합니다!
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