돈코츠 라멘 내 놓는 곳에서 제대로 돼지 뼈를 삶아서 육수를 직접 만드는 곳 얼마 안 되죠.

대부분의 곳들이 에이프라이스, 모노마트 같은 곳에서 구입한 농축되어 있는 돈코츠라멘 소스 10:1 - 8:1로 희석해서 육수 만들고
면 역시 사전에 만들어져 있는거. 차슈 역시 만들어져 있는 거 이용하죠.
특히 이자카야에서 서빙되는 돈코츠 라멘은 95% 이상 농축 소스 이용이라고 보면 되죠.

http://grelot.egloos.com/viewer/695831

3년 전 글인데 집에서 만들면 재료비만 2,500원 정도 나온다네요.
지금도 단가는 그리 큰 차이 안 날겁니다.

저 처럼 돈코츠라멘 좋아하는 사람들은 집에서 한번 시도해 볼만할거 같네요.