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14/08/11 23:09
제일 중요한건 동영상 설명대로 불의 세기와 타이밍입니다.
일단 열이 있어야 떨어지는데 너무 이르면 찢어지고 늦으면 타서 눌러붙어요. 맨날 계란말이 하면서 지지고 볶느라 많이 겪어봐서 압니다 ㅠ,ㅠ
14/08/11 23:52
좋은 논스틱팬도 중요해요. 제가 오래된 팬으로 아무리 해봐도 죽어도 계란이 안 떨어지길래 내가 뭔가 잘못 하고 있는 건가 했는데 조금 좋은 팬을 새로 사서 해보니 바로 떨어지더군요 -_-
14/08/12 00:47
오믈렛은 정말 어렵죠. 팬을 올렸다 내렸다 하면 온도 조절해야 되는데, 타이밍 맞추기 정말 힘듭니다.
뭐 매일하면 맞출수 있을것 같기는 한데... 매일 오믈렛, 오므라이스 먹을것도 아니고... 개인적으로는 후라이팬 모양(코팅은 기본)이 정말 중요합니다.
14/08/11 23:54
https://www.youtube.com/watch?v=57afEWn-QDg
외국 셰프가 프렌치 오믈렛이라고 보여주는건데 볼만 합니다. 포크로 팬을 저리 쑤셔도 되나 고민 되는데 팬이 다른 종류인가보죠 -_-;
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