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21/10/10 15:45
생크림같은게 들어간게 아닌 오븐에서 통째로 구워서 나온 쿠키라면 진공포장만 해도 오래 보관이 가능하긴 할겁니다.
결국 대부분 식품이 상하는건 공기/습기로 인한 곰팡이/세균 증식 등이 문제니까요.
21/10/10 15:48
이게 한번 밖에 나와졌다가 다시 진공포장된것도 진공포장된 센 쳐도되나요?
곰팡이나 습기/세균같은게 들어간 상태로 포장되는게 아닐까싶어서요. ㅠ 생크림같은건 전혀없고 그냥 초코쿠키에요.
21/10/10 16:07
유명 제과점에서 베이킹 클래스 들은 적 있는데 설탕이 엄청 많이 들어간 미국식 쿠키들은 따로 수분이 많은 재료가 들어가지만 않았다면 정식으로 유통기한 검사 보내도 유통기한 한달이상씩도 나온다고 합니다. 다만 모든 소비자들이 적절한 환경에서 보관을 하는 건 아니기 때문에 보수적으로 안내드리는 거죠.
바삭한 종류의 쿠키가 아니라 부드럽거나 쫀득한 종류의 쿠키면 구매 후 개별 밀봉해서 냉동하시면 '아마도' 괜찮을 것 같습니다. 물론 확언은 못드리겠네요 크크...저라면 그렇게 먹겠지만 남에게 그걸 권하는 건 또 다른 문제라
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