군대도 학교급식처럼…'조리병 없는' 병영식당도 생긴다
https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=004&oid=079&aid=0003523998

요약하자면
현재 군단급(약 3만5천명) 당 1명씩 있던 영양사를
사단급(약 1만명) 당 1명씩 두게 하고
장기적으로는 여단급(약 7천명) 당 1명씩 두게 하겠다는 겁니다.

그 후에 영양사들이 각각 메뉴를 만들고 그 메뉴에 따라 식자재를 조달받게 하겠는 거죠.

그동안 군단에 영양사가 한명뿐이었다니 당황스럽네요.
아예 숙영지가 같이 있는 연대급(약 3천명)까지는 영양사를 군무원으로 고용하게 해서 한 숙영지에서 자체적으로 조달을 하게 해야 한다고 봅니다.

그리고 아예 민간조리기업에 외주를 주는 것도 시도한다고 합니다.
외부훈련이 없는 논산훈련소 등의 교육훈련부대가 대상이고 올 하반기부터 테스트한다네요.

더 나아가 일반부대에서 조리병 없이 민간조리원을 두는 방식도 도입해서 세종시에 있는 향토사단인 32사에서 시범사업을 시작한답니다.
미래에는 모든 일선부대에 학교급식처럼 민간조리원이 조리를 하는 방식으로 가겠다고 하는데 이건 너무 먼 얘기 같군요.

마지막으로 취사병들의 업무로드를 줄일 대책으로 행정지원병력에서 빼서 조리병으로 돌리겠다는 방안도 나왔습니다.

그동안 병영식을 뷔페식으로 운영하겠다는 등 말도 안되는 대책만 내다가 이제서야 제대로된 대책이 나오는 것 같습니다.
고대의 로마군이나 현대의 미군이나 전쟁에까지 민간기업들이 따라다니면서 급식 등을 지원하고 있다는데 우리군도 평시에라도 급식은 민간에 이양하고 군인들은 전투병과에서 전담할 수 있게 하면 좋겠습니다.