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16/01/30 19:36
엥....저게 진짜인가요? 저 고기집 하는데 채찍 소리는 처음 듣는데요... 채끝살이 등심의 끝자락에 연결된 부위인데, 우리가 등심을 살때 단위가 `채` 거든요, 집 한채 할때의 그 채요. 소 한마리에서 등심이 크게 2덩어리가 나오니까 `2채` 인것이고. 등심 한 덩어리-그러니까 소 반마리- 는 당연히 `1채` 이구요. 그 1채의 끝에 있는 부위라서 채끝살이라고 지금까지 생각했는데... 채찍 이야기는 생경스럽네요. 맞는건가요? 혹은 너무 진지 한그릇 먹은건가요ㅠㅠ?
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