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15/08/12 21:21
사실 한국맥주가 이런 맛이 된게, 정말로 한국인이 이런 맛을 좋아해서다.. 라는 해석은 제법 유의하다고 봅니다. 관련 연구하시는 교수님의 설명을 본 적이 있는데, 실증적으로 꽤 설득력이 있어보이더군요.
15/08/12 21:31
대학시절에 하이트 맥주공장에서 주는 맥주 먹어보고 느꼈는데...
아무리 시중의 밋밋한 맥주가 익숙해도 그게 정말 맥주보다 맛있다고 느끼는건 아닌것같아요... -_ㅠ 시중에 맥주가 그런맛으로 유통되면 그것만 먹는다고 같이 견학갔던 애들이 대동단결했어요..
15/08/12 21:34
그 교수님 분석을 더 구체적으로 말하자면
한국인의 음주 패턴이 순수하게 맥주만 먹는 것이 아니라, 소금간이 쎈 안주랑 먹는 방식이라 저런 밋밋한 맛이 먹히는것이다 라는 것이었는데요. 시음테스트를 그냥 한거랑, 안주랑 같이 한거랑 비교해보니 차이가 크더군요. 그 외에 소위 말하는 '맛있는 맥주'를 블라인드 테스트로 같이 해본 경우도.. 결론적으로 현재의 맥주 맛이 이런건 나름 근거가 있다는 결론이었습니다.
15/08/12 21:44
음.. 하긴 우리나라에 그냥 맥주만 파는곳도 거의 없긴 하네요.. 그나마 몇년 내에 좀 생겼지만 아직도 거의 없는 상태라고 보는게 맞고요 -.-;;
15/08/12 22:50
이게 조금 미묘한 것이, 전체적으로 보면 청년층이 수입 맥주의 대두에 더 민감하게 반응하기는 하는데, 개별적으로 보면 예외라고 치부하기 어려운 수준으로 이반되는 사례가 꽤 있습니다. 한국 맥주가 맛이 하락한 주 원인이라면 양조 시 맥아 비율 하락 + 양조 후 물에 희석하는 공법의 대두인데, 99년 주세법 개정으로 인해 맥아 규정량이 대폭 하락하기 이전에는 이 정도는 아니었거든요. 이 때문에 중장년층 이상에서는 현재의 한국 맥주를 습관적으로 마시기는 하지만, 어렴풋이 옛날보다 맛이 떨어졌다는 체감을 느낄 법 하다는 것이지요. 실제로 그 연배에서는 '요즘 맥주에서는 옛날 맛이 안난다'라는 식의 의견을 말하는 이들이 적지 않고. 그래서 이런 분들은 의외로 수입 맥주에 빨리 적응하시기도 합니다. 외려 처음 젖먹을...아니 처음 술 마실 때부터 이미 맥주 퀄리티가 하락해서 그에만 길들여졌던 청년층이 종종 한국 맥주의 퀄리티 등락에 보다 둔감할 수 있다는 이야기겠죠.
15/08/12 21:44
뭐 이 경우는 맥주를 장르 상품적/코드적으로 소비하는 것이 아니라 안주거리에 곁들이는 음료수 중 하나로 소비하기 때문이겠지요.
결론적으로 맥주 그 자체를 메인으로 향유하지 않기에 성립하는 소비 경향이라고 봐야..
15/08/12 21:27
저는 소주파라서 맥주를 거의 마시지 않지만
아주 가끔 땡기는 날이 있어서 사서 마셔본 결과 정말 국산 맥주는 맛이 없어도 너무 없더라구요
15/08/12 21:30
저도 소주파인데 그 국산 맥주의 밍밍함이 여름에 먹기는 참 좋더군요. 달지 않은 탄산수인데 약간 술 맛 나는 음료?? 크크
물론 딱 한 캔만 먹고 끝냅니다.
15/08/12 21:28
근데 사진 다시 보니까, 저 포장하시는 분 옆에서 질겁한듯이 쳐다보는 시선이 인상적이네요.
'뭐 정말 그렇게 생각한단말야!?' 라고 하는 듯 한.
15/08/12 21:30
저는 한국 맥주만의 장점도 있긴 있다고 생각합니다. 맥주가 아니라 시원한 보리맛 탄산음료 정도로. 술이 메인이 아니라 음식이 메인이 되고 한국 맥주가 받쳐준다면 나름 나쁘지 않아요.
물론 제가 제일 좋아하는 맥주는 바이젠슈테판이지만... 헤헤.
15/08/12 21:34
한국맥주는 곁다리로 얹어먹기는 좋죠. 다만 맥주 자체가 워낙 싱거워서.
그리고 한국인이 한국맥주를 좋아하는 근거로 맛의 익숙함을 지적했다는데 개인적으로는 익숙한건지는 잘 모르겠네요 ㅠㅠ 해외나갔을때 오히려 맥주 겁나 맛있다고 신났던걸 생각해보면 음....
15/08/12 21:37
bar운영하는분들은 아시겠지만 외국인손님들중에 많은분들이 한국맥주특유의 feeling한 맛을 좋아합니다
한국맥주 맛없다는사람들은 80프로가 한국인 나머지 20프로는 일본인일 확률이매우높습니다 외국맥주가 더 맛있는건 사실이지만 PGR이나 다른 커뮤니티등에서 보이는 외국맥주 찬양을보면 닥터페퍼증후군과 유사한 현상이라고 생각합니다
15/08/12 21:38
피지알은 국산맥주 맛있게 먹는 분이 한분도 안계신거 같네요..
저는 국산맥주 맛있게 먹습니다. 사실 성향이 먹는다는걸 그리 즐기지 않아서 그냥 대충 먹는걸수도 있겠습니다만.. 물론 외국맥주는 더 맛있게 먹습니다.
15/08/12 21:43
저는 그냥 생맥 병맥 캔맥 가리지 않습니다. 그대신 소주를 안먹어요. 소주 안먹은지가(1년에 두세잔이하) 8년은 넘었습니다..
그대신 모든 음식에 맥주를 먹습니다. 군대 시절 선임들하고 외박나가서도 삼겹살에 맥주(..)먹은 근성가이입니다!?
15/08/12 21:50
전 밀맥만 외국꺼 먹고 라거는 오비나 맥스로 먹습니다. 충분히 맛있거든요.
다만 국산은 포카칩이라도 안주 하나는 같이 먹는데 밀맥은 거의 그놈만 먹네요.
15/08/12 22:07
근데 치맥이니 피맥이니 안주랑 먹기엔
가벼운 한국맥주가 짱아닌가요 외국유명맥주는 그자체로 훌륭한 마무리지만 한국맥주는 확실히 무언갈 곁들이면서 벌컥벌컥 마시기엔 최적화인건같은데 여전히 많이 팔리고 선호하는데는 이유가 있겠죠 적어도 한국에서 국산맥주는 주류문화상 굉장한 값어치를 한다고 봅니다 솔직히 파울라너에 비비큐는 좀 아니지않나요 크크
15/08/12 22:30
제가 국산맥주를 싫어하는 가장 큰 이유는 미지근해졌을때 먹기 거북하기 때문입니다..
냉장고에서 갓 꺼냈을때는 향과 맛이 억눌려있기 때문에 맛이 더 약하게 느껴져서 그냥 막 마시기엔 좋지만.. 꺼내 놓고 시간이 좀 된 맥주는 불쾌한 맛만 남아서 굉장히 먹기 힘들어지죠.. 외국 맥주는 라거래도 맛이 강하기 때문에 그 맛 자체에 호불호가 갈릴 수 있지만 국산 맥주는 맛은 약한게 안 좋은 맛만 남아있어서 싫어합니다..
15/08/12 22:32
이미 얘기가 나온 것 처럼 우리나라 맥주는 안주를 곁들여 먹기에 나쁘지 않다는 점이 있긴 하지만, 문제는 오랫동안 몇몇 주류 회사가 독점하다시피한 맥주 시장에서 다양한 맛의 맥주가 오랫동안 출시되지 못한 게 더 문제라고 할 수 있죠. 제조회사가 달라도 그 놈이 그놈이고요. 맥주를 판매하면서도 항상 탄산을 강조한 목넘김이나 몇백 미터 암반수 따위의 장점만 광고하고 있으니 원... 요즘엔 주세법 개정으로 제조 기준도 조금 완화되고 수입맥주의 인기로 인해 변화가 일어나고 있습니다만 아직 갈 길이 멀죠.
15/08/12 22:56
뭐 수입 맥주의 인기는 급격한 증가 추세이기는 합니다. 시장 점유율도 이미 30%를 넘어섰고...
오히려 수입 맥주가 인기를 끌게 되면서 맥주 업체들이 한국 맥주의 기술 생산 혁신은 도외시 하고 수입 맥주 유통이나 브랜드 현지화에 주력하고 있지요. 즉 한국 맥주 업체들은 한국 맥주가 안 팔려도 망하지 않으며, 수입 맥주가 인기를 끌기에 오히려 더더욱 한국 맥주가 질적으로 개선될 여지가 사라지고 있다는 이야기...
15/08/12 23:20
거대 주류회사는 별로 기대하지 않지만 주세법이 지금보다 더 완화되고 유통망도 개선된다면 앞으로 생겨나게 될 소규모 양조장들에서 희망을 찾아볼 수 있지 않을까 합니다. 세븐브로이나 카브루 생산 맥주들을 보면 기대를 걸어봐도 좋을 것 같아요.
15/08/12 23:06
술을 좋아하는 1인 입니다. 나름 외국생활도 했고 지금도 1년에 2-3번 정도는 유럽에 가서 다양한 맥주를 먹곤 하는데... 외국 맥주가 맛있는지는 아직 모르겠습니다. 정확히 말해서는 한국맥주가 맛이 없다는 것도 잘 모르겠습니다.
15/08/13 00:26
저도 술을 안즐겨서 걍 비슷하던데요
더 쓰냐 안쓰냐 같던데 호가든같이 특색있는거 정도는 확 느끼고 오가든하고 호가든도 차이 모르겠고 민감한분이 보면 불쌍해 보일까요? 흐흐
15/08/13 08:05
홈플이나 롯데마트, 편의점에서 수입맥주만 밀어대는 이유가 있습니다.
수입맥주는 마진을 맘대로 정할 수 있거든요. 국내주류는 주세법때문에 남는게 거의 없습니다.
15/08/13 10:04
맥주를 좋아하는 미국친구가 한국맥주를 마시는 이유를 설명해줬는데 명쾌했습니다. 카스를 수십캔 사다놓고 마시는앤데..
'한국맥주는 맥주가 아닌 또 다른 알콜음료 같다'
15/08/13 14:18
시원하게 후루룩 넘기기는 좋죠.
'한국맥주는 맥주가 아닌 또 다른 알콜음료 같다' (2) 하지만 전 그 돈 주고 그 용도로 맥주 먹긴 아까워서 그냥 음료수를 사먹고 맙니다.
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