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Date 2024/08/19 21:37:42
Name Alcohol bear
Subject [질문] 인덕션 질문
21cm 화구에 26cm나 28cm짜리 냄비나 후라이팬을 놓아도 괜찮을까요?
인덕션 지르기 바로 직전인데 화구크기때문에 28cm짜리 화구가 있는 인덕션을 사야하는지 고민이네요..
먼저 구매하신 형님들의 조언 부탁드립니다ㅜㅠ

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콘칩콘치즈
24/08/19 21:53
수정 아이콘
후라이팬같은 형태는 어차피 밑면은 좀 작잖아요? 접촉위치만 좀 뜨거워지고 전도로 퍼져나가니 열이 고르지 못해 좀 불편하겠지만 못쓸일은 없고 인덕션을 21센티를 사셨으면 후라이팬을 좀 작은걸 쓰시면되죠
24/08/20 09:03
수정 아이콘
인덕션은 자성을 이용한 거라 그릇 전체가 동시에 뜨거워집니다. 열이 밑바닥부터 퍼져나가는 게 아니에요.
24/08/20 11:26
수정 아이콘
자기장 전기장은 거리 제곱에 반비례합니다. 인덕션과 제일 가까운 자성이 있는 밑바닥부터 열이 발생하여 퍼지는게 맞습니다.
또한 인덕션용 조리기구 중 많은 제품이 바닥부분에만 자성을 띄는 금속을 덧대는 방식을 사용합니다.
그 외 통3중 통5중 등의 제품도 있지만 마찬가지로 전자기유도는 가까운 곳에서 강하게 진행되는거고,
옆면은 두껍기 때문에 달궈지면 잘 식지않는다는 장점이 있는거지 옆면에서도 전자기 유도로 강하게 가열되는게 아닙니다.

인덕션 플레이트 주변이 인덕션으로 인해 매우 뜨거워지는게 맞고, 옆면은 전도를 통해서 열이 전달되어 뜨거워집니다.
24/08/20 11:53
수정 아이콘
그렇군요
Alcohol bear
24/08/20 16:22
수정 아이콘
3구 인덕션인데 왼쪽 프리존은 논외고 오른쪽에 21cm짜리 화구에 26cm 짜리 팬을 놓아도..될까요?
24/08/20 16:29
수정 아이콘
놓아도 됩니다. 괜찮습니다.
다만 팬 바닥에 열이 오르는 부분이 조금 쏠리거나 작을 뿐입니다.
Alcohol bear
24/08/20 16:34
수정 아이콘
아하 네 감사합니당!
겨울삼각형
24/08/20 11:30
수정 아이콘
인덕션 3구 짜리 쓰는중인데

요즘은 작은거 하나로만 거의 요리 합니다.
Alcohol bear
24/08/20 16:23
수정 아이콘
위에 드린 질문인데
3구 인덕션인데 왼쪽 프리존은 논외고 오른쪽에 21cm짜리 화구에 26cm 짜리 팬을 놓아도..될까요..
24/08/20 11:35
수정 아이콘
바닥면 사이즈 기준으로 보면 됩니다. 큰 조리기구 쓰면 그 중 바닥 인덕션 열선 부위만 끓을 분 사용은 문제 없습니다.
다만 기구가 크면 인덕션 특히 조작부, 기판부에 열이 전달되어 쉽게 고장날 수 있습니다.
큰 조리기구는 조작부에서 먼 쪽에 놓고 사용하는게 팁입니다.
Alcohol bear
24/08/20 16:23
수정 아이콘
조작판과 멀리 팬을 두거나 더 큰 화구가 있는 인덕션을 사야겠네용 감사합니다!
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