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Date 2024/06/26 20:40:32
Name 백색왜성
Subject [질문] 요리학원 다녀보신 분 있으실까요??
먹기 위해 산다고 생각할만큼 먹는 것을 중시하고 좋아하다보니

집에서도 육식맨이나 마카롱 여사 등 유튜브 보면서 한번 따라해보고싶다 싶은거는 따라해보는 30대 초 남자입니다

기존에는 지방의 부모님 집에서 같이 살다가 이제 자취를 하는데 저 혼자다 보니 더 해보고싶은게 많더라구요.

근데 칼질이 서툴다보니 재료손질에만 한참 걸리기도 하고 기본기가 없다보니 만듦새가 영 좋지는 못합니다


그래서 한번 요리학원을 다녀볼까 하는데 홍대 쪽에 상담을 받아보니 완전 기초반 이런 것은 없고 한식 양식 중식 일식 등 원데이 클래스를 10회 20회 이런식으로 끊어서 다니는 것을 권유하더라구요. 근데 비용이 꽤나 나가다 보니 이게 맞나...싶습니다

혹시 다녀보신 분들 추천할만 한지, 값어치를 알지 궁금합니다!

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24/06/26 22:22
수정 아이콘
현 요리사로 활동하고 20대때는 요리블로그 운영하고 했었는데 자격증 취득 목적이 아닌 취미로 하시는 거면 학원비로 재료랑 장비 사고
유튜브에 영상보시면서 시간 날때마다 이것저것 하나씩 해보시는게 좋습니다.
백색왜성
24/06/27 00:02
수정 아이콘
답변 감사드립니다!
혼자 하다 보니 칼질이나 재료 손질이 영 안되는데 한번 유튜브로 먼저 보고 해보겠습니다 감사합니다
24/06/27 00:02
수정 아이콘
칼질은 손에 맞는 무게랑 형태의 칼을 잘 갈아서 준비하고 저렴이 채소를 여러가지 모양으로 썰어보면서 연습하시면 됩니다.
손목놀림이랑 양손의 밸런스감각이 포인트라 시간과 꾸준함이 필요해요.
백색왜성
24/06/27 08:36
수정 아이콘
감사합니다!
칼부터 구해봐야겠네요.... 뭐가 저한테 맞을지 잘 모르겠지만ㅠ!
43년신혼1년
24/06/27 01:56
수정 아이콘
제 이야기네요 크크
양식 조리기능사반 + 원데이클래스20회를 다녀봤습니다.
양식반은 그냥 칼질, 불조절 등의 요리스킬 배우러 갔었고, 원데이클래스는 다양한 요리하고, 만드는 요령 같은걸 배우는데 좋기는 했습니다.
지금은 요리 유튜버들 보고 따라하고 있지만 그 전에 학원에서 기본적인 칼질 등을 배운 덕에 쉽게 따라하는거 같아요.

뭔가 아주 고급 스킬을 알려주지는 않지만 그래도 유튜브를 따라할 수 있다는 자신감과 실력을 어느정도 쌓게 해주는 정도? 는 되는거 같습니다.
비용대비 가성비는 떨어지지만요...
아, 그리고 재료들도 준비해주기 때문에 다양한 식재료를 접해볼 수 있어서 그것도 좋았네요.
백색왜성
24/06/27 08:37
수정 아이콘
아 비용 대비 가성비가 떨어지는군요....
현재 수입은 이전보다 많지 않아서 안 그래도 고민이었는데 좀 더 고민해봐야겠습니다...
파르릇
24/06/27 15:30
수정 아이콘
(수정됨) 이 정도로 관심이 있고 취미생활이시면
집에서 조금만 연습하셔도 충분 합니다

맘에 드는 영상 하나 파놓고 나서
잘 드는 칼 준비하시고 신문지 돌돌 말아서
최대한 얇게 써신다 생각하고 영상 따라하시면서
밀어써는 연습만 하면 금방 늘어요
(여기서 중요한게 작두질이나 중식도로 내려 치듯
써는거 말고 칼날 전체를 사용한다 생각하며
밀어썰기 + 속도 신경 x , 균일한 두께 신경쓰기)


아님 고추나 대파 같은 거 냉동 때릴 수 있는걸로
연습해 보세요 학원 왕복길+ 거기서 수업 듣는 시간
을 혼자 집에서 연습하는 시간을 가지는게 칼질만을
본다면 100배 나은 것 같습니다

학원은 보통 자격증 위주라 기초 토대로 하는 것보단
진도만 쑥쑥 나갑니다 칼질이 안되면 따라가기 버거
워요 시험장에서 무엇을 요구하는지를 알려주는거라
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