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통합 규정을 준수해 주십시오. (2015.12.25.)
Date 2022/06/27 10:06:01
Name Mikopap
Subject [질문] 카페나 식당에 오픈시간과 주문시간, 조리시간이 다른 경우가 있는데 이유가 무엇일까요?
어제 체인 브런치 식당에 오픈 시간에 맞추어서 방문했는데

정작 주문은 30분 후부터, 조리는 1시간 뒤부터 가능하다고 해서 그냥 돌아왔습니다.

보통은 오픈시간 = 영업시작 = 주문가능 = 조리시작 이 아닌가요?

굳이 왜 실질적인 영업도 안하면서 오픈시간을 미리 땡겨서 잡는 지 모르겠습니다.

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이야기상자
22/06/27 10:09
수정 아이콘
브런치 식당이면 음료 메뉴도 있을 것 같은데,
오픈시간부터는 음료만 판매하는거 아닐까요?
물뿔소
22/06/27 10:29
수정 아이콘
일반적인 가게는 오픈시간 = 준비완료의 개념이라면
브런치 카페의 경우 조리 준비가 크게 필요하지 않아서 오픈시간 = 준비시작으로 잡아놓은 경우가 종종 있습니다.
브런치 카페의 특징이 아침, 점심을 만끽하는 느낌이니 여유롭게 편히와서 천천히 주문해주세요 와 함께 줄서서 북적거리고 한 번에 입장 시 어수선하게되면 여유로움보다 복잡하게되니이렇게 오픈하지 않나 싶네요.
42년모솔탈출한다
22/06/27 10:34
수정 아이콘
저도 브런치 식당이라 카페메뉴 판매와 브런치메뉴 판매 간에 차이가 있는 곳인거 같습니다.
오픈 후 주문은 30분 후 부터, 조리는 1시간 뒤에 가능하다고 하면 좀 이상하지만
10시 오픈 후 카페메뉴는 바로 이용 가능하고,
브런치 주문은 10시 30분 부터 브런치 조리는 11시 부터 가능 하다고 하면 그건 또 그럴 수 있지 싶거든요.
문어게임
22/06/27 10:46
수정 아이콘
수다 좋아하시는 분들이 타겟이라 미리 여나봐요
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