PGR21.com
- 모두가 건전하게 즐길 수 있는 유머글을 올려주세요.
- 유게에서는 정치/종교 관련 등 논란성 글 및 개인 비방은 금지되어 있습니다.
Date 2023/12/11 09:04:42
Name redsaja
File #1 20231209_164455.jpg (2.86 MB), Download : 23
File #2 20231209_170932.jpg (2.73 MB), Download : 11
출처 제 사진첩
Subject [음식]  [업그레이드]베이컨새우양송이크림파스타




이번 주말 예정됐던 크림파스타를 했습니다.
댓글로 많은 분들의 팁을 참고해서 만들어 보았습니다.

땅과자유 님의 페투치니면 추천으로 바꿨는데 식감이 더 좋아, 탄력받아 투움바파스타도 도전해 볼까 합니다. 다만 이번 요리과정에서 페투치니면을 끓일때 잘 저어주지 않아서 충분히 익혔음에도 떡진 몇가닥이 있어서 개선 예정입니다.

미길량님 추천대로 베이컨을 좀더 바삭하게, 마늘을 다져서 사용 팁은 베이컨과 마늘을 좀 더 바삭하게 익혔는데 마늘을 찹하지 못했으나 맛은 더 풍미가 있어졌습니다.

무달링호흡머신님이 추천하신 슬라이스치즈 노른자 면수 막 섞어서 다시 면하고 섞는 방법은 아쉽지만 못해봤습니다.(생크림 없어서 버터 넣었습니다)

좋은 팁 주신 분들께 감사드리고, 앞으로 최종병기캐리어님이 추천하신 알리오올리오도 해볼 예정입니다.

곧 점심 시간이네요. 맛점하십시요.

통합규정 1.3 이용안내 인용

"Pgr은 '명문화된 삭제규정'이 반드시 필요하지 않은 분을 환영합니다.
법 없이도 사는 사람, 남에게 상처를 주지 않으면서 같이 이야기 나눌 수 있는 분이면 좋겠습니다."
라방백
23/12/11 10:40
수정 아이콘
오리지날 까르보나라는 계란만 쓰지만 계란은 잘못쓰면 비린맛이 나는것 같고... 제 인생 파스타는 호주 카페 프렌차이즈에서 만든 까르보나라인데요. 한국식 크림파스타처럼 가는데 크림을 조금 적게 쓰는대신 치즈 (페코리노나 파르미지나오같은 까르보나라용 치즈) 를 갈아서 넣어 꾸덕하게 만들고 베이컨대신 관찰레같은걸 바싹하게 구워서 넣어서 짠맛을 보충하면 기가막힙니다...
23/12/11 10:47
수정 아이콘
네. 우리나라에서 까르보는 좀 변형이라고 들었습니다. 집에서 하는 요리라 야매죠.
김연아
23/12/11 17:41
수정 아이콘
원래 까르보나라의 고기도 관찰레가 원형이죠.
23/12/11 20:12
수정 아이콘
관찰레는 못구해서
베이컨 제일 양많고 싼거로
집었습니다
김연아
23/12/11 20:17
수정 아이콘
저도 걍 베이컨으로 합니다 흐흐

소금집에서 관찰레 파는데, 머 굳이... 크크크
제가LA에있을때
23/12/11 18:51
수정 아이콘
야미~
23/12/11 20:09
수정 아이콘
야미
목록 삭게로! 맨위로
번호 제목 이름 날짜 조회
494299 [음식] 핫식스 신제품 더 킹 퍼플 그레이프 후기 [6] Pika488940 24/01/28 8940
494254 [음식] 과거 참치가 저급생선이었던 이유.jpg [32] 캬라14203 24/01/27 14203
494219 [음식] 노가다 숙소의 짜파게티 먹방 [10] Croove13283 24/01/26 13283
493964 [음식] 한국인이 중국문화를 훔쳤다 [26] 어강됴리15545 24/01/21 15545
493377 [음식] 위기의 KFC.jpg [53] lexicon14968 24/01/09 14968
493359 [음식] 먹태깡 유니버스의 확장 [8] 쿨럭10908 24/01/09 10908
493326 [음식] 웃고리즘 양념치킨 [2] Croove9845 24/01/08 9845
493138 [음식] 2024 블루리본 서베이 근황 [24] lexicon11251 24/01/05 11251
492959 [음식] 천원짜리 국수집 [7] Croove13433 24/01/01 13433
492869 [음식] 라면수준으로 저렴하고 조리편한데 건강에 좋은 음식.jpg [88] VictoryFood19387 23/12/30 19387
492764 [음식] 연말에 롯데리아가 절 기쁘게 하는군요. [26] 삭제됨13671 23/12/28 13671
492642 [음식] [망한]게살김밥 [6] redsaja12453 23/12/26 12453
492507 [음식] 동지팥죽의 새알은 나이만큼 먹어야합니다 [9] 주말9192 23/12/23 9192
492321 [음식] [망한]까르보나라 파스타 [50] redsaja11676 23/12/20 11676
491887 [음식] 의외로 호불호 크게 갈린다는 음식 [48] 묻고 더블로 가!12958 23/12/11 12958
491852 [음식]  [업그레이드]베이컨새우양송이크림파스타 [7] redsaja9961 23/12/11 9961
491714 [음식] 베이컨새우크림양송이파스타 [45] redsaja10253 23/12/08 10253
491363 [음식] 이 시간에 절대 봐서는 안되는 음식 움짤 [18] 물맛이좋아요12667 23/12/02 12667
491243 [음식] 밀가루 vs 부침가루 vs 튀김가루 vs 전분가루 [21] VictoryFood12753 23/11/29 12753
491007 [음식] 얼큰한 칵테일 [4] 카미트리아12853 23/11/26 12853
490456 [음식] 의외로 가격 변화 없는 음식 [20] 주말13882 23/11/17 13882
490354 [음식] 혼파망이라는 말로도 부족한 슈퍼밀웜 썰 [22] 묻고 더블로 가!10565 23/11/16 10565
490280 [음식] 블라인드에서 논란이 된 남편 도시락.blimd [9] 주말13736 23/11/15 13736
목록 이전 다음
댓글

+ : 최근 1시간내에 달린 댓글
+ : 최근 2시간내에 달린 댓글
맨 위로