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Date 2022/03/03 14:30:14
Name Lord Be Goja
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File #2 ㅇㄹㅇ.png (307.4 KB), Download : 3
출처 제폰
Subject [기타] 두부대찌게짬뽕라면 도전기






동기 : 얼마전 S22U/20U 비교글을 작성하고 남은 두부 두모!를 처리하기 위해 생각한 그날 저녁거리



ewj4nVc.jpg

압력냄비를 쓸계획이므로 라면은  4분~5분 조리시간인놈으로 준비하고,추가되는 조미료와 재료로 짜짐 - 두부에서 나오는물 = 0이므로 물은 정량을 넣는다.


XjpeYw5.jpg

치킨스톡을 1작은스푼 투입

sc5R3Nw.jpg

스팸 1/3과 소시지하나를 썹니다

Gjjt7QM.jpg

치킨스톡,스팸,소시지를 넣고

oJlQFjH.jpg

압력냄비에서 5분을 찐다.김은 따로 안빼고 스스로 빠질때까지 대기 (총10분)


LTEKTxG.jpg

대강 기름이 잘 추출되었습니다


7XbkNtM.jpg

파와 고추를 볶아서 만들었다는 업소용 불맛기름을 한숫가락 넣습니다
이 기름은 뭘 먹어도 같은맛이 나게 만들어버릴수 있으니 적당히 넣어야함
(자주 쓰면 금방 질리는 맛)


fOxN8yX.jpg

휘저어준다음 인덕션을 다시켜서 물이 끓으면

kLzRp48.jpg

면,두부를 넣는데 면은 건데기때문에 물에 완전히 안 잠기는데,그래도 됩니다
압력냄비에서 가열하면 물이 올라와서..

뚜껑을 봉인하고 최대화력으로 3분을 가열 (원레시피 요리 시간의 3/4)



김을 빼는데,가만두면 빨간국물이 사방으로 튀니 미리 휴지로 디펜스해야함


Vnk3B15.jpg
조리직후


H6uPCeM.jpg




면의 탄력도,색깔을 보면 짐작가능하지만 맛도 잘 배였습니다


문제점 : 면은 맛있었지만 두부를 그냥 밥 말아먹는걸로 생각하고 안 썰어넣었더니 맛이 하나도 안베여서 너무 맛이 없었습니다..

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망디망디
22/03/03 14:34
수정 아이콘
술안주...?
22/03/03 14:36
수정 아이콘
하스스톤에서 이름이 길어지면 똥덱이라던데 요리도 혹시?
삼화야젠지야
22/03/03 14:38
수정 아이콘
부대찌개 양념이 워낙 짬처리하기 최적화죠. 태생이 그래서 그런가....?
유통기한 아슬아슬한 순두부랑 참치반캔이 걸려서 사골육수에 유튜브 따라한 양념 넣고 다 집어넣었더니 꽤 맛있었던.

고추장 0.5
고추가루 1
다진마늘 0.5
설탕 0.5
후추 조금
사골육수

진짜 매장맛이 나더라구요.
깃털달린뱀
22/03/03 14:39
수정 아이콘
압력솥에 웬 중국언가 싶었는데 인덕션인가요? 직구하신건가
Lord Be Goja
22/03/03 14:40
수정 아이콘
인덕션은 직구인데 압력솥은 국산입니다
깃털달린뱀
22/03/03 15:17
수정 아이콘
오 하이라이트 답답해서 인덕션 살까 하는데 직구 메리트 있나요?
다나와 둘러보니까 요샌 나름 싼 것도 나오는 것 같더라고요. 전 2구면 충분해서.
Lord Be Goja
22/03/03 15:26
수정 아이콘
1구는 국내기업도 다 중국oem때다 파는데다가, 개중 샤오미 이름걸고 파는 이게 화력좀(정확히는 효율)잘나온다고해서 직구로 산거고
2구는 국내에서 만드는 제품군들이 있으니 좀더 알아보셔야할거같네요
2구랑 1구는 가격차이가 엄청납니다
올해는다르다
22/03/03 14:42
수정 아이콘
두부가 아무데나 넣어도 무난한거 같으면서도 은근히 조리하기가 까다롭더라고요. 따로 두부요리를 만드는건 쉬운데.
시나브로
22/03/03 14:43
수정 아이콘
퍼온 건 줄 알고 '(원작자)자기 혼자 맛있는 거 먹는다. 근데 맛없었다네 크' 생각났는데 원작자가 ...
SG워너비
22/03/03 14:44
수정 아이콘
음식갤 하나 만들어드려야하지 않을까 싶..
及時雨
22/03/03 15:07
수정 아이콘
중국인 줄 아랏내요 크크
22/03/03 15:15
수정 아이콘
첫짤 보고 삼성 핸드폰 온도로 음식 만드는건줄 알았네요
겟타 아크 봄버
22/03/03 15:19
수정 아이콘
저기에 베이크드빈을 같이 넣었다면?
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