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통합 규정을 준수해 주십시오. (2015.12.25.)
Date 2014/12/04 23:29:40
Name 다리기
Subject [질문] 생고구마 보관일수가 어느정도 되나요?
아는 형님이 고구마 한박스 가져갈 사람~ 하길래 지난주 토요일에 받아왔습니다.

안그래도 다이어트 시작하는 참이라 끼니 때우기로 좋겠다 싶어서 별 생각이 없었는데

직접 가지고 있던 적이 한 번도 없어서 그냥 집안에 박스째로 둬도 되는지 모르겠네요.

받아보니까 뽑아서 좀 말려놓고 그대로 박스에 담은 것 같아요. 흙이 그대로 말라붙어 있네요.

원룸이라 다 꺼내서 씻어서 말리고 할 수 있는 환경이 안돼서..

그냥 이대로 둬도 되는지, 그렇다면 보관일수가 어느정도 되는지 궁금합니다.


쪄 먹으니까 먹을만 하네요. 흐흐

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상상력사전
14/12/04 23:36
수정 아이콘
저희집은 시골에서 가져온 고구마를 겨울 내내 두고 먹습니다 문제는 온도입니다 10도 정도를 맞춰줘야 합니다. 아니면 썩어요
다리기
14/12/04 23:40
수정 아이콘
그렇군요. 고구마를 위해 방을 10도로 두고 덜덜 떨면서 지낼 수는 없는데... 고민 좀 해봐야겠네요 크크
감사합니다.
정지연
14/12/04 23:40
수정 아이콘
건조하고 선선한데 두면 내년 봄까지 먹을 수 있습니다. 너무 추운데는 얼어버리기 때문에 안되고 시원한데에 둬야 하고 씻지 말고 흙뭍은채로 둬야 합니다
그리고 보관하는 동안 전분이 당분으로 변해 더 단맛이 강해집니다
다리기
14/12/04 23:40
수정 아이콘
오 그럼 앞으로 더 맛있어지겠네요. 신난다 흐흐
흰코뿔소
14/12/04 23:43
수정 아이콘
보관 온도에 따라 천차만별인데 온도가 높아지면 안됩니다. 얼어도 안됩니다.
에마슈
14/12/05 00:28
수정 아이콘
흠..제 경험상 고구마보관은 생각보다 어려워서 잘 상했어요
그래서 전부 굽거나 찌거나 해서 식힌후 냉동실에 보관하고 먹고싶을때마다 한두개씩 전자렌지에 돌려먹는 방법으로 전환했습니다..
14/12/05 00:49
수정 아이콘
씻으면 유통기간 짧아질수 있습니다. 고대로 놔둬주세요~
깐풍기
14/12/05 01:51
수정 아이콘
선선한곳에 놔두세요 오래 보관할려면 흙은 털지 말고 신문지로 하나하나 둘둘 말아서 보관하시면 됩니다.
14/12/05 02:00
수정 아이콘
오래 두면 싹이 나기도 합니다.
서늘한 베란다나 냉방에 두면 내년 봄까지 문제 없습니다.
14/12/05 07:33
수정 아이콘
호박고구마는 진짜 금방 상하더군요....
다리기
14/12/05 09:21
수정 아이콘
댓글 감사합니다 (__)
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