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22/05/02 17:15
근데 무침만 잘 하면 맛이 있어서 저는 종종 먹습니다..
가성비도 뭐에 비교하냐에따라 다르게 느껴져서.. 국밥류를 비교대상으로하면 살아남을 음식이 별로 없죠 크크
22/05/02 17:19
국밥이 가성비가 좋은건 많은 소비 덕분에 재료준비비용이 싸기 때문입니다
충무김밥을 열심히 소비하면 싼값에 먹을수 있는 미래가 올수도 있습니다
22/05/02 17:46
국밥은 큰 솥에 육수 끓여 준비해두고 주문 들어올때마다 미리 뚝배기에 넣어둔 재료와 같이 끓여 내놓으면 되기에 많은 주문을 처리하는데 용이한데 비해, 김밥은 직접 싸야 하는게 있어서 많은 주문을 처리하는데 용이하지 않습니다. 즉, 많이 주문한다고 재료준비비용이 싸지지 않아요.(특히 시간이요.)
요즘에야 김밥에 밥 펴주는 기계가 있다곤 하나 그래도 속재료 넣고 마는데에 숙련된 인력이 필요합니다. 그리고 그 숙련된 인력의 숙련도에 따라 시간이 줄어들고요. 속재료까지 넣어 말아주는 기계도 유투브에서 봤는데 완전 자동이 아니라 사람 손이 거쳐야 하더군요. 충무김밥은 속재료 넣지 않으니깐 완전 자동화가 가능할 수도 있겠습니다만, 충무김밥도 나름 로컬음식이라 이번엔 이 기계를 사줄 수요가 많지 않아서 시장에 나오지 않을테죠.
22/05/02 18:10
이거 영상 자체는 엄청 옛날인데... 짤로 재탄생 되어서 요즘 다시 보이더군요
충무김밥이 진짜 이해가 안가는 음식중 하나긴 합니다. 뷔페가서 가장 알차게 먹는방법이 충무김밥만 조지고 오는거라는 밈이 있을 정도로;
22/05/02 18:31
간김에 궁금해서 먹어봤는데 맛이 없진 않더군요 근데 어디가든 더 맛있는 음식들이 많아서 선택권이 있다면 굳이 충무김밥을 고르진 않을듯...
22/05/02 19:41
음... 비교를 국밥이 아닌 김밥하고 비교해야죠.
요즘 기본김밥은 거의 2000원~3000원 정도고 참치는 3500~4000원. 기타 다른 재료 들어가면 5000원 내외 수준입니다. 저 김밥의 밥 양이 적어보이지만 저 내용물 같이 넣어서 만다면 김밥 한줄은 충분히 나올텐데 무 석박지 & 오징어 오뎅 무침 김밥이면 본문의 5500원 정도는 충분히 할만하다 봅니다. 거기에 석박지나 무침 맛있게 만드는 난이도 생각하면.... 집에서 만들기 힘든데 가성비 좋은 국밥은 최고 존엄이 맞고, 만들기 힘든 충무김밥은 그래도 멀쩡하며 만들기도 쉬운 떡볶이(동네 떡볶이 제외, 그 한통에 만오천원 넘는 그런..)나 파스타를 까야합니다!
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